Kwaliteit zaagtand

Het is een oud zeer. Cityplug.be gebruikt op zijn website met Brusselse adresjes Google Translate om anderstalige teksten te vertalen. Dat zou de gebruiker moeten helpen, maar het levert vaak tenenkrullend slecht Nederlands op. Taal- en spelfouten in het origineel helpen daarbij uiteraard niet. Maar als je het positief bekijkt, kun je op de website genieten van hilarisch koeterwaals, dat past in de Babylonische spraakverwarring van Brussel.  Een bloemlezing.

  • Slang in tonijnsaus en doughnut gemist koken (gerechten voor 6 van de 10) (Callens Café). ‘Snacker’ is een culinaire term voor ‘snel dichtschroeien’. De tonijn, niet de slang, wordt blijkbaar geserveerd met een beignet.
  • De verboden vrucht is kauwtabletten ongebreidelde sterfelijk en goddelijk!  (Le Fruit Défendu). ‘A craquer sans retenue’ is ‘om op te eten, zonder reserve’, ‘mortel et divin’ is ‘zalig en goddelijk’.
  • Voer een fluwelen pompoen, St Jacques en gebakken champignons, goddelijk (Beurre Noisette): het gezochte voorgerecht ‘velouté de potimarron’ is pompoencrèmesoep.
  • De beste Aziatische in de hoek van het geld, zeer dicht bij het oude Belgie is het ideale restaurant voor een concert 😉 (Mam Mam): bedoeld zijn de Beurs en de Ancienne Belgique.

Continue reading

Het grote boekenfeest

Het hart van elke boekenliefhebber begint harder te slaan als hij aan het einde van een lange gang binnentreedt in PassaPorta. Het blijft een hemelse sensatie om je te laten onderdompelen in de wondere wereld van de letteren, weg van het straatlawaai en de waan van de dag in de hippe Dansaertstraat. Geert Van Istendael wijst er in Agenda op dat er in Brussel nog veel meer mooie boekenwinkels te ontdekken vallen.

Ik wou Passa Porta aanraden of Het Ivoren Aapje, maar anderen zijn mij in deze rubriek voor geweest. Geen nood, Brussel heeft – zonder te overdrijven – een van de allerbeste boekhandels ter wereld, Tropismes. Alle boeken zijn in het Frans, maar dat mag geen bezwaar zijn. Voor wie nog andere talen wil lezen, is er Gutenberg (Duits), Punto y Coma (Spaans), Orfeu (Portugees) en Piola Libri (Italiaans). In Piola Libri kun je overigens voortreffelijke wijnen drinken in de bijbehorende enotheek.

Inderdaad, naast de twee bekende Engelse zaken, Waterstones (Aldolphe Maxlaan 71-75) en Sterling Books (Wolvengracht 38), heeft de hoofdstad van Europa nog andere internationale boekenwinkels, waaronder Piola Libri (Franklinstraat 68), Punto y Coma (Stevinstraat 115 a), Orfeu (Willem de Zwijgerstraat 43) en Gutenberg (Leuvenseweg 34). Het kan geen toeval zijn dat drie ervan zich pal in de Europese wijk bevinden.

Continue reading

Bruxelles mon amour

Wat ben ik blij om in Brussel te wonen. Niet alleen omdat ik blind verliefd geworden ben op deze stad, maar omdat mijn ogen zijn geopend naar de kracht en de pracht die schuilgaat onder deze prettig gestoorde, rumoerige, slordige maar bovenal charmante gemeenschap.
In Aalst hebben de Vlamingen hun territorium opgeëist, de schrik van de kleine Vlaamsche Mensch heeft de bovenhand gehaald.  Weg met de vreemde menschen die ons schoon volk komen pesten. Ze zijn erin getrapt, de sukkelaars. Ze weten niet waaraan ze zijn begonnen.
En hier wandel ik door de gekleurde straten, wuif naar mijn Turkse buur die met een grote glimlach zijn verse tomaten in de kijker zet, begroet de Poolse bouwvakkers die elke ochtend hun koffie drinken in het schaarse zonnetje op de hoek van de straat, ruik de verse pistolets die geserveerd worden aan jonge internationale wereldreizigers die worden geherbergd in Youth Hostel CHAB, denk aan het heerlijk Ethiopische gerecht dat vorige week nog voor mijn neus stond in restaurant Toukoul in hartje Brussel, vloek op het eeuwige verkeer in de hoofdstad, daar mag wel dringend iets aan gedaan worden, en bedenk me dat we toch gewoon allemaal mensen zijn die er het beste van proberen te maken.
Dat het hier nog lang mag duren, en dat ze maar lekker hier blijven, al wie op den buiten niet binnen mag. We slaan er ons wel door.

Veggiefrieten (bis)

Waar vinden vegetariërs in Brussel frietjes die in plantaardig vet gebakken zijn? We vroegen het ons in een blog af. We legden ons oor ook te luister bij  het Nationaal verbond van frituristen (NAVEFRI). Het – ingekorte – antwoord van  nationaal voorzitter Bernard Lefèvre lees je hier:

Hoewel we niet over precieze cijfers beschikken, schat ik dat een derde van de frituren gebruik maakt van rundvet, een derde van plantaardig vet/olie en een derde een eigen mengeling heeft: ofwel voorbak in plantaardig en afbak in rundvet of een mengeling van beide. Helaas kan ik u geen lijst bezorgen van welke frituur welk vet/olie gebruikt en dus zal u letterlijk de proef op de som moeten nemen.

Continue reading

Veggiefrieten

Deze site, maar ook Brusselnieuws heeft al verdienstelijke pogingen gedaan om op zoek te gaan naar de beste frietkotfrietjes van Brussel. Eén probleem: Belgische frietjes worden in de regel gebakken in ossenvet. Verzadigd rundvet  is niet alleen ongezond, vegetariërs en veganisten  zijn er zoals bekend niet wild van. Tobias Leenaert van EVA:

Ook vegetariërs zijn doorgaans dol op frieten, maar voor wie echt consequent dierlijke slachtproducten wil vermijden, is het soms – zeker op de late uurtjes – een zoektocht naar een frituur die plantaardig vet gebruikt. De friturist die in plantaardig vet bakt, heeft potentieel een ruimer cliënteel. In Nederland is de situatie trouwens helemaal anders: daar bakt bijna niemand nog frieten in dierlijk vet.

Weet jij of je er in Brussel frietkoten zijn waar de goudgele staafjes enkel in plantaardig vet gebakken worden? Waar vind je de beste veggiefrietjes van Brussel? Een zoekopdracht bij Google leert alvast dat De Natuurfrituur een mobiele biologische en vegetarische frituur is, die op aanvraag in Vlaanderen en Brussel op evenementen opduikt.

No food to waste

“No time to waste”. In de jaren ’80 en ’90 liepen heel wat jongeren rond met een Greenpeace-T-shirt met die slogan erop. De huidige variant zou kunnen luiden: “No food to waste”. Voedselverlies is vandaag een wereldwijd probleem. In armere regio’s doet het zich voornamelijk voor in het begin van de keten als gevolg van slechte oogst- en teelttechnieken en gebrekkige infrastructuur voor bewaring en transport. In rijkere regio’s gaat het vooral om voedselverlies in een later stadium, bij de voedingsindustrie en de consument. Die verspilling is niet alleen nefast voor het milieu en ethisch bedenkelijk, maar laat zich ook voelen in ieders portemonnee. Hoe is het in Brussel gesteld en wat kunnen we eraan doen?

Continue reading

Een passie voor kaas

Willem Elsschot schreef er een novelle over, Jean-Pierre Cardoen maakte er zijn beroep en zijn passie van: kaas. Nog tot eind juni biedt de kaaswinkel Fromagerie Au Coq (Waversesteenweg 730, Etterbeek) een uitgelezen selectie van ambachtelijke kazen. Zijn wankele gezondheid noopt Cardoen nu tot de stopzetting van zijn zaak, maar ook de opmars van industrieel gemaakte kazen, de hygiënenormen van de EU en het gebrek aan kaascultuur, vooral bij de nieuwe Brusselaars, speelden hem parten. Gelukkig verklapt de kaashandelaar-berijper, die in de jaren ’80 verheven is tot de orde van kaasridders, in Brusselnieuws zijn favoriete kaaswinkels in en om Brussel, zodat we ook in de toekomst kwaliteitskaas kunnen vinden.

  • La Petite Vache, Leuvensesteenweg 69, Sint-Joost-ten-Node
  • Chez Catherine, Zuidstraat 23, Brussel
  • Le Livarot, Boondaalsesteenweg 615, Elsene
  • Crèmerie Saint-Michel, Chaussée de Bruxelles 244, Waterloo

Koop jij je kaas in de gespecialiseerde handel of kom je voldoende aan je trekken in de supermarkt? Wat is je favoriete kaaswinkel?

Panem et Singerem

De do-it-yourself-trend zet zich door. We bakken ons eigen brood, we kweken onze eigen groenten in onze moes- of balkontuin, we klussen en we knutselen ons een ongeluk … en we naaien zelf onze kleren. Authenticiteit, recuperatie en duurzaamheid zijn immers de nieuwe waarden. Echt waar, beste trendwatcher? In Brussel heeft in ieder geval een eerste naaicafé zijn deuren opengedaan, meldt Linda Van Waesberge in De Standaard.
Les Midinettes (Ernest Solvaystraat 30, Elsene) is een concept van de ontwerpsters Isabelle Collignon en Mathilde Liégeois. Het oriënteert zich aan buitenlandse voorbeelden in Parijs en Londen. Naaimachines zijn er te huur voor 10 euro per uur. Een abonnement voor tien sessies kost 80 euro. De zaak is daarnaast ook een boetiek met jurken van jonge ontwerpers, organiseert workshops voor beginnende en gevorderde naai(st)ers en doet retouches.
Enkel spijtig dat de dames een steek hebben laten vallen door te kiezen voor naaimachines van Pfaff. Paul van Ostaijen wist in zijn huldegedicht aan Singer al: “SINGERS NAAIMASJIEN IS DE BESTE”. Of nog: “Singer en Sint Augustinus. Genoveva van Brabant bezit ook een Singer. Die jungfrau von Orleans. Een Singer. Jawel. Jawel jawel jawel, ik zeg het u, een Singer. Versta-je geen nederlands mijnheer. Circulez. Bitte auf Garderobe selbst zu achten.”

Boekenmarkt in het Paleis

Ben je op zoek naar een roman, een kinderboek, een kunstboek, een kookboek of een reisgids voor een prikje? Of wil je een voorraadje papierwaren en wenskaarten inslaan? Van donderdag 10 tot zondag 13 mei organiseert uitgeverij Lannoo een gratis boekenmarkt in de Koninklijke Stallingen van het Paleis der Academiën (Hertogstraat 1). Iedereen is welkom van 10 u tot 19 u.

To swish or not to swish

Swishen verovert ook Brussel. Het is ontstaan in het modemekka Londen, waar het ondertussen razend populair bij vrouwen is, en betekent niets meer dan shoppen en swappen (wisselen) tegelijkertijd. Swishen is dus gewoon kleding en accessoires ruilen onder gelijkgezinden, maar draagt ook een boodschap van duurzaamheid uit, want tweedehands spullen krijgen een nieuw leven en na afloop van het event worden de overgebleven stuks aan een goed doel geschonken. Bovendien biedt het totaalconcept een hoge entertainmentwaarde: je kunt je laten opmaken, cupcakes eten en leuke hebbedingetjes kopen.
The Hub Brussels en Swishing organiseren op zondag 15 april van 11 u tot 18 u een markt voor lokale, creatieve en ecobewuste mensen. Wat valt er te kopen? De beste vintage kleding & accessoires, gadgets, vintage meubeltjes en vinyl. Plaats van afspraak: The Hub Sunday Store, Koninklijke-Prinsstraat 37, 1050 Brussel (Elsene). Meer info vind je op de Facebookpagina.