Tag: gastronomie

De smaak van Brussel

Written by Belinda on . Posted in Pellicule & papier, Resto, Café & Nachtleven, Shopping. Leave a Comment

Het Centrum voor Agrarische Geschiedenis (CAG) heeft een paar maanden geleden een leuk boekje gewijd aan typisch Brusselse producten. In Brussel ge(s)maakt? schotelt zes klassiekers voor: spruitjes, witloof, bloempanch (pens), Brussels kieken, pottekeis en geuze. De zes hoofdstukken klaren de geschiedenis van de streekproducten, de teelt of bereiding en de link met Brussel uit. Telkens wordt afgesloten met een recept voor een klassiek gerecht. Samen met mooie foto’s en een persoonlijk verhaal van een vroegere producent, vormt elk hoofdstuk een hapklaar geheel dat heel vlotjes binnengaat. Zelfs de twee vleeshoofdstukken heb ik, als vegetariër, netjes kunnen doorslikken. Dat is al een prestatie op zich.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Continue reading

Blog.bxl: Brussel's Kitchen

Written by Tom on . Posted in blog.bxl, People & Lifestyle, Reizen & Toerisme, Resto, Café & Nachtleven. 2 Comments

De Brusselse blogosfeer is als een huis met vele kamers. In de rubriek blog.bxl wandelen we door de verschillende vertrekken. Omdat eten en drinken belangrijk is, openen we de reeks met een blog voor en door foodies: Brussel’s Kitchen.
Brussel’s Kitchen vierde onlangs zijn eenjarige bestaan met een stomend feestje in Studio 38, op een boogscheut van de Botanique. De initiatiefnemers van de website zijn twee jonge vrouwen die in Brussel wonen: Chloé Roose (23) en Sarah Cisinski (25). Ze studeerden allebei binnenhuisarchitectuur aan La Cambre, maar ze zijn vooral gepassioneerd door de goede dingen des levens: gastronomie, mode, reizen. Hun passie voor eten en drinken en hun liefde voor schrijven, fotografie en design kunnen ze botvieren in hun gemeenschappelijke project.

Continue reading

30 jaar Art Brussels

Written by Tom on . Posted in Podium & Cultuur, Resto, Café & Nachtleven. 1 Comment

Er broeit iets in Brussel. De wereld van de hedendaagse kunst maakt zich op voor een groots evenement: Art Brussels. De jaarlijkse kunstbeurs doet de stad van 19 tot 22 april volstromen met kunstliefhebbers en wordt begeleid door tal van randactiviteiten. Een greep uit het rijke aanbod.

  • Art Brussels zelf is aan haar 30e editie toe en is uitgegroeid tot een must voor curatoren, critici, verzamelaars en iedereen die interesse heeft in de nieuwe tendensen in de internationale kunstwereld. De beurs in Brussels Expo brengt 182 galeries uit vier werelddelen onder één dak samen. Zowel vaste waarden als veelbelovende talenten exposeren hun werk. Op de beurs vinden ook debatten plaats met o.a. toparchitect Rem Koolhaas, kunstpaus Jan Hoet, galeriehouder Adriaan Raemdonck en hoedenontwerper Christophe Coppens. De toegang bedraagt 15 euro (of 12 euro als je je ticket vandaag nog online bestelt).
  • Art in the City is een gratis openluchttentoonstelling die voor de vierde maal plaatsheeft in het Egmontpark, naast The Hotel. Er zijn twaalf sculpturen te zien van kunstenaars uit België, Frankrijk, Duitsland en de Verenigde Arabische Emiraten. De winnende kunstenaar wordt door de stad Brussel uitgenodigd om voor een specifieke ruimte een kunstwerk te creëren.

Continue reading

Een voorproefje op cultuurjaar 2012

Written by Tom on . Posted in Podium & Cultuur. Leave a Comment

Wat staat er in Brussel op cultureel vlak op het programma in 2012? Een antwoord op die vraag vind je in de Culturele Gids van Brussel van de Stichting voor de Kunsten. De gids brengt in 160 rijkelijk geïllustreerde pagina’s een uitgebreide selectie van voorstellingen, concerten, festivals, tentoonstellingen en andere evenementen die geprogrammeerd staan in 2012. Bijzondere aandacht gaat naar Brusselicious, het jaar van de fijnproever. In het tweede luik kun je terecht voor een overzicht van Brusselse cultuur- en vrijetijdsadresjes: musea, kunstgalerijen, bioscopen, bars, jazzclubs, theaters. De gids is grotendeels tweetalig (Nederlands en Frans).
We selecteren uit de gids alvast zeven tips voor de eerste maanden van het jaar:

  • Theatermaker Jan Decorte schrijft in zijn reeks verdichtingen van klassieke teksten een nieuw hoofdstuk: Niks of niks, een zeer vrije bewerking van Shakespeares romantische komedie Much ado about nothing. Dat blijspel over de onbenulligheid van het menselijk gedoe leek hem een logisch vervolg op het succesvolle Wintervögelchen (2008). Première in het Kaaitheater op 12 januari.
  • Met Salome zet regisseur Guy Joosten twee jaar na zijn alom geprezen Elektra zijn Brusselse Strauss-cyclus voort. De opera geldt als een topwerk uit de modernistische traditie. Vanaf 24 januari in De Munt.
  • Zin in Franstalig politiek cabaret? De populaire voorstelling Sois belge et tais-toi! van compagnie Victor is op 31 januari, 1 en 2 februari te gast in het cultureel centrum van Oudergem.

Continue reading