The joy of language – een broodjeszaak met een groot assortiment kazen en talen
Brussel, zo hoor en lees je vaak, is een stad waar vele verschillen samenkomen, en daarmee ook vele talen. Die soep maakt van de Brusselaar echter niet vanzelf een vlotte polyglot. Meertaligheid vergt kookkunst. Want mensen en dingen kunnen ook naast elkaar bestaan, zonder veel verwevenheid. Bij Tonton Garby wordt er volop geweven.
Laatste deel in de reeks De Meertalige Metropool.
(c) Thomas Sennesael
‘Tonton Garby’s Cheese Store’ ligt in het historisch centrum van Brussel, voor veel pendelaars op de weg naar het Centraal Station. Je kan er terecht voor een broodje, met een ruime keuze aan kazen, de specialiteit van het huis. Je vertoeft zolang in de zaak als je wil, ook als het broodje op is. ‘Neem de tijd, no stress’, is de mantra die de uitbater regelmatig herhaalt. Zijn niet aflatend enthousiasme en zijn telkens opnieuw expliciet verwoorde gastvrijheid grenzen voor sommigen aan het paranormale. In elk geval brengt hij een glimlach op vele gezichten, en de gesprekken komen vlot op gang. Het gastenboek staat vol warme boodschappen, door klanten achtergelaten, in alle mogelijke talen. Ja, hier verloopt de communicatie verrassend meertalig.
Tot een tien jaar terug waren campers -of mobilhomes, zwerfwagens, motorhomes,…- nog een marginaal verschijnsel. Toen waren het vooral jonge avontuurlijke reizigers die niet honkvast hun vakantie wilden beleven. Tegenwoordig is het enigszins anders: de camper is bij uitstek het statussymbool geworden van onthaasting. De Golden Sixties generatie soupeert en masse hun zuurverdiende spaarcenten op aan hun buitenhuis op wielen. Het grote voordeel is dat je haast overal ongegeneerd en gratis mag parkeren zonder veel verplichtingen. Veel Belgische steden en gemeentes, zoals Brugge, Oostende, Gent, Charleroi, Antwerpen, Hasselt,… spelen in op deze nieuwe trend en voorzien uitgeruste plaatsen om campers te verwelkomen.