Bank achteruit!
Comme chez Soi, ons Brussels sterrenrestaurant moet een bank achteruit volgens Michelin. CcS zal het dus vanaf morgen met twee in plaats van drie sterren moeten doen!
Zoals staat te lezen in onze bron heeft alles te maken met het vertrek van Pierre Wynants die de fakkel doorgeeft aan Lionel Rigolet (schoonzoon). Lionel Rigolet kan dus aan het werk om de ster terug te verdienen, maar geef toe: welke kok zou niet willen starten als hoofdchef met 2 sterren?
Wil dit nu zeggen dat de kant-en-klaar maaltijd die ik hier in de koelkast heb liggen direct in waarde is gedaald? 😉
UPDATE: Ik heb de Brabantse ballekes uit onze frigo nog vlug vanavond opgegeten. Kon ik nog even een drie sterren doen met mijn lief 😉
UPDATE 2: Bij resto.be vernemen we dat een tweede oorzaak voor het verlies de nakende werkzaamheden in de keuken zijn. (Wel bizar dat je kan bestraft worden voor moderniseringswerken, maar allez!)
tommy1975
Echt jammer, nu heeft Brussel geen drie sterren restaurants meer.
Ik hoop dat Rigolet er in slaagt om deze terug te winnen op korte termijn.
Steve
Wel interessant, dat kant-en-klare ding. Hoe smaakt het, wat kost het en waar kun je het krijgen?
Richard
Ook niet vergeten dat Michelin vorig jaar 60.000 gidsen uit de handel moest nemen na die vaudeville met de Ostend Queen (=> Pierre Wynants)
tommy1975
@Steve:
In den delhaize, ook gerechten van Yves Mantagne, Wout Bru, Max, Peter Goossens etc.
Van 4 tot 10 € en ze wisselen af en toe.
Richard
ivm update 2: die keuken is ondertussen al verbouwd…. http://www.leguidedesconnaisseurs.be/article1472.html
En een bekende kwaliteitskrant voor bedrijfsleiders had het deze week over het sterrenrestaurant “Bruno”… auw…
tommy1975
Terwijl Bruno gewoon een alter ego is van Borat. Youtube, zoekterm “Bruno Ali G”
Brussel.blogt.be » Eergisteren “Morgen Beter” niet slecht
[…] Bij het binnenkomen zie je een tafel met daar een camera of 6 rond geplaatst. Die vallen op TV minder op, maar van vlakbij lijken ze heel prominent, zeker als ze beginnen te bewegen tijdens de opnames. De show wordt opgenomen volgens het “live-to-tape” principe: in één keer, met real-time multi-camera montage, op tape. Die tape wordt dan vervoerd naar de VRT en een uur of twee later uitgezonden. Aangezien de onderwerpen pas de dag zelf gekozen worden is het niet altijd evident de juiste gasten te vinden en dan nog op tijd in de studio te krijgen. De onderwerpen waren: een reclame-campagne voor het geloof en de Michelinsterren (in casu, degene die de Comme Chez Soi verloren is). De praatgast voor de eerste topic was Herman Van Rompuy en voor de tweede Herwig Van Hove. Wegens wat organisatorische (Herman kwam helemaal uit Nederland) en technische (intercom kapot) problemen begonnen de opnames pas om 21u, een half uur later dan gepland. Maar intussen kon ik dus vragen stellen aan de charmante Katleen (redactie) en Ellen (regisseuse), dus voor mij kwam dat goed uit. […]